הזמנות ומכירות
איך להפסיק לנהל הזמנות קייטרינג בוואטסאפ, בלי לאבד לקוחות
וואטסאפ מצוין לשיחה עם לקוחות, אבל גרוע בניהול הזמנות. מדריך מעשי למעבר הדרגתי למערכת מסודרת, בלי שאף לקוח ותיק ירגיש שזנחתם אותו.
הבלוג של RING
מדריכים מעשיים לבעלי קייטרינג
הזמנות, מטבח, משלוחים ותמחור: איך לעבוד מסודר יותר, לטעות פחות ולהרוויח יותר מכל הזמנה.
הזמנות ומכירותכמה באמת עולות עמלות על הזמנות, ומה האלטרנטיבה
עמלה על כל הזמנה היא לא רק אחוז מהחשבונית. היא גם הלקוח, הנתונים והמחיר שאתם יכולים לגבות. כך מחשבים את העלות האמיתית ובודקים אלטרנטיבה.
אירועים וקבוצותהזמנה קבוצתית בתקציב: קידוש, סיום מסכת ואירוע חברה
קידוש, סיום מסכת או אירוע חברה: הרבה אנשים רוצים להשפיע, ותקציב אחד שאסור לעבור. כך הופכים את זה להזמנה מסודרת בקישור אחד.
הזמנות ומכירותאתר הזמנות לקייטרינג: מה חייב להיות בו
אתר יפה עם טופס "צרו קשר" הוא לא אתר הזמנות. אלה הרכיבים שלקוח קייטרינג צריך כדי לסגור הזמנה לבד, מהנייד, בלי להתקשר.
מטבח ותפעולסיכום הזמנות למטבח לפי תחנות: איך מכינים בלי לפספס
כשיש עשרות הזמנות ליום אחד, המטבח לא צריך לראות הזמנות. הוא צריך לראות כמויות. כך בונים סיכום לפי תחנות שחוסך טעויות וזמן.
משלוחים ואזוריםניהול משלוחים בקייטרינג: חלונות זמן, מסלולים ושליחים
חלונות אספקה, מסלול לכל סבב ושליח שיודע בדיוק מה שלו. כך עושים סדר בשלב שהכי פחות מתוכנן ברוב הקייטרינגים.
תמחור ורווחתמחור מנות בקייטרינג: איך מחשבים עלות ורווח לכל מנה
"בערך" עובד עד שמחירי חומרי הגלם עולים. כך מחשבים עלות, רווח ואחוז רווח לכל מנה ולכל גודל מגש, ומעדכנים בלי להתחיל מאפס.
תמחור ורווחתשלום חד פעמי או מנוי חודשי: מה נכון לעסק קייטרינג
מערכות לניהול קייטרינג נמכרות בשלושה מודלים עיקריים, ולכל אחד יש מחיר שלא תמיד רואים בהתחלה. השוואה מעשית שתעזור לכם לבחור.
מטבח ותפעולבונים במטבח הקייטרינג: למה מסך עדיף על פתקים
פתק שנפל מאחורי המקרר יכול לעלות לכם לקוח. למה מסך בונים במטבח הקייטרינג עובד טוב יותר מפתקים, ואיך לעבור אליו בלי לשבש את העבודה.
מטבח ותפעולמדבקות למגשי קייטרינג: מה חייב להופיע עליהן
מדבקה טובה על מגש מונעת החלפות, טעויות באלרגנים ושליחים שמנחשים. הנה מה חייב להופיע עליה ואיך מפיקים אותה בלי כתב יד.
אירועים וקבוצותכמה אוכל להזמין לאירוע: מדריך כמויות לסועד
"כמה מגשים צריך לשישים איש?" טווחים כלליים לסועד כנקודת התחלה, מה מזיז אותם, ואיך אישורי הגעה הופכים ניחוש להזמנה מדויקת.
- הזמנות ומכירות
תפריטים מוכנים בקייטרינג: איך להקל על הלקוח ולהגדיל את ההזמנה
לקוח שעומד מול ארבעים מנות נתקע. תפריט מוכן עם "מתאים ל-X סועדים" נותן לו נקודת התחלה, וגם הזמנה שלמה יותר.
- אירועים וקבוצות
קייטרינג למשרדים: איך לנהל לקוחות עסקיים והזמנות חוזרות
משרד שמזמין כל שבוע הוא לקוח זהב, אבל רק אם יודעים לנהל אותו: מי מזמין, מי משלם, ומה קורה כשהעובדים רוצים לבחור בעצמם.
- מטבח ותפעול
אלרגנים בקייטרינג: איך לא לפספס אף מגש
מידע על אלרגנים לא הולך לאיבוד במקום אחד. הוא נופל בין האתר, הטלפון, המטבח והמגש. כך בונים תהליך שמעביר אותו נכון בכל שלב.
- מטבח ותפעול
כמה הזמנות המטבח יכול לקבל ביום: קיבולת, חלונות זמן וחסימת תאריכים
להגיד כן לכל הזמנה נשמע טוב, עד ערב החג שבו הכול יוצא באיחור. כך מגדירים קיבולת, חלונות זמן וזמן הכנה שהמטבח באמת עומד בהם.
- משלוחים ואזורים
מינימום הזמנה ואזורי משלוח בקייטרינג: איך מגדירים נכון
מינימום הזמנה ואזורי משלוח הם הדרך לוודא שכל משלוח משתלם. כך מחלקים אזורים, קובעים תנאים ומציגים אותם ללקוח בלי להבריח אותו.
- הזמנות ומכירות
אישור הזמנות ותשלום בקייטרינג: באשראי, במסירה או בחשבונית
הזמנה שנכנסה עוד לא אומרת הזמנה סגורה. איך לבנות תהליך אישור ברור, לבחור את אמצעי התשלום הנכון לכל לקוח ולדעת תמיד מה שולם.
- הזמנות ומכירות
מדיניות שינויים וביטולים בקייטרינג שלקוחות מבינים
לקוח שמבטל בבוקר האירוע הוא לא בהכרח לקוח רע. לפעמים פשוט אף אחד לא הסביר לו מתי כבר מאוחר מדי. איך כותבים מדיניות ברורה ואוכפים אותה בלי ריבים.
- מתחילים נכון
קייטרינג ביתי: לעבור מהמחברת ומהאקסל למערכת מסודרת
מחברת ואקסל עובדים מצוין, עד שהם מפסיקים לעבוד. איך לזהות שהגיע הזמן, ואיך עוברים למערכת מסודרת בקייטרינג ביתי בלי לעצור את העסק.
- מתחילים נכון
איך לבחור מערכת לניהול קייטרינג: 12 שאלות לפני שמחליטים
מערכת לניהול קייטרינג היא החלטה שתחיו איתה שנים. 12 שאלות מעשיות לשאול לפני שבוחרים, מאתר ההזמנות ועד המטבח, העמלות והנתונים.